LE 'BLOG"

ARGIKO AZIA vous raconte le piment d'Espelette...

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du Pays Basque...

Producteurs, transformateurs, conditionneurs, chaque opérateur de la filière Piment d’Espelette AOP s’engage.

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24 ans et déjà productrice des fromages fermiers sous l'AOP de l’Ossau Iraty : découvrez Elorie Elicetche et sa ferme Haurtto à Iholdy.

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« Espelette » : un seul mot suffit pour vous transporter en quelques secondes vers le Pays basque et son chaleureux piment, célèbre dans...

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15 juil. 2024

14 juin 2024

30 mai 2024

Une tarte à la tomate relevée au piment d'Espelette AOP où les tomates se couchent sur un lit de moutarde et sont parfumées aux fines herbes

Quelles jolies nuances que celles du rouge des fraises au rouge du piment. Et le mélange sucré, le piquant et l’aigre-doux est étonnant.

Aux origines sauvages des montagnes, les cerisiers embellissent le Pays Basque. D'anciennes variétés de cerise donnent des goûts uniques.