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Jeunesse et dynamisme autour de l'AOP Ossau Iraty
24 ans et déjà productrice des fromages fermiers sous l'AOP de l’Ossau Iraty : découvrez Elorie Elicetche et sa ferme Haurtto à Iholdy.
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Quand « Côté basque » fait la fine bouche
Florence a toujours souhaité être indépendante. A quarante ans, elle a réussi son challenge en ouvrant « Côté basque », à Ciboure.
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Une liquoresterie basque pleine de jeunesse
Itxassou peut s’enorgueillir d’avoir un pur produit basque : « l’atelier MASSONDE », une liquoresterie créé par Ramuntxo en 2020.
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Les pépites d'Emilie
« Au travers ma passion de la pâtisserie, je veux transmettre l’histoire et la convivialité des ménagères d’autrefois ! » commence Emilie.
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La ferme Etchartea
Peyo et Sandrine Arambel, installés au sein de la ferme Etchartea, élèvent des animaux sur les terres familiales à St Etienne de Baïgorry.
